食事

• ココヤシ・キトゥルヤシ・アラックについて理解が深まる『ヤシ酒の科学』濱...

  スリランカには、ヤシの樹液から作るヤシ蜜・ヤシ糖・ヤシ酒、ココヤシの種子から作るココナッツミルク・ココナッツウォーター・ココナッツオイルなど、ヤシの木から取れるものが食卓によく出てきます。 その名前は英語やシンハラ語で呼…

  2021年3月16日
• 紅茶づくし！紅茶工場を改装したリゾートホテル「ヘリタンスティーファクト...

  紅茶畑の中にある小高い丘に建つ紅茶工場を改装したホテル「ヘリタンス・ティー・ファクトリー（Heritance Tea Factory）」は、茶摘み体験・紅茶工場見学もできる、とてもユニークなホテルです。 ホテル敷地内に茶…

  2021年2月15日
• スリランカの祝日「タミル・タイ・ポンガル」とは？

  1月14日はタミル人の冬至祭「タミル・タイ・ポンガル」でスリランカはお休みです。 スリランカの祝祭日は「Bank Holiday」、「Public Holiday」、「Mercantile Holiday」の３つのカテゴ…

  2021年1月13日
• アーユルヴェーダとスリランカの伝承医学ヘラウェダカマについて理解が深ま...

  伝統・伝承医療のアーユルヴェーダ・ヘラウェダカマ、それらに関連したハーブ、スパイス、アーユルヴェーダ食、宝石療法、占星術などについて知ることができる本『スリランカに学ぶアーユルヴェーダのある暮らし』をご紹介します。 アマ…

  2020年11月11日
• スリランカ必食のミニストリー・オブ・クラブのオーナー「ダルシャン・ムニ...

  スリランカのレストラン業界で最も有名な人といえばダルシャン・ムニダーサ氏でしょう。 大学卒業後に開業した和食レストラン「日本ばし（Nihonbashi）」は2013年～2018年と6年連続で、 シーフードレストラン「ミニ…

  2020年6月24日
• スリランカのパン事情、おすすめローカルベーカリー【４選】

  スリランカに住んでいると気づくことがあります。 いたるところにパン屋がある！ 植民地時代にオランダ、イギリスの影響を受け、スリランカにはパン文化が今でも根付いているのです。 チャパティやナンとは違う。 それでいて日本の王…

  2020年3月17日
• コロンボのスリランカカレー9選！メディアに取り上げられたお店を実食調査...

  スリランカカレー、スパイスカレーの認知度が日本で上がってきたこともあり、スリランカカレーを食べること、スリランカ料理について知ることを目的にスリランカを訪れる人が増えています。 どこのスリランカカレーがオススメか？とよく…

  2019年6月23日