日本の紅茶研究における第一人者で、「キリン 午後の紅茶」やモスバーガーの「紅茶とワッフルの店・マザーリーフ」のアドバイザーを務めた磯淵 猛さん。 磯淵さんの紅茶にまつわる著作は40冊を超えています。 本記事で紹介する『紅 … 続きを読む 紅茶の第一人者でスリランカの産地を店名に掲げる磯淵猛氏の『紅茶の手帖』