スリランカには、ヤシの樹液から作るヤシ蜜・ヤシ糖・ヤシ酒、ココヤシの種子から作るココナッツミルク・ココナッツウォーター・ココナッツオイルなど、ヤシの木から取れるものが食卓によく出てきます。 その名前は英語やシンハラ語で呼 … 続きを読む ココヤシ・キトゥルヤシ・アラックについて理解が深まる『ヤシ酒の科学』濱屋悦次 著