どのメニューも外れがない！四方小吃(SIFANG CHINESE RESTAURANT)

Eastern Wokの向かい側にあるこじんまりとした中華料理屋「四方小吃」

コルピティヤにある中華料理屋の中でもかなり美味しいです。

福建省出身の女性の店員さんや、スリランカ人の店員さんがいます。

ポーヤデー以外は毎日営業しているそうです。営業時間は10：00～22：00。

クレジットカードの支払いはできないので、現金が必要です。

四方小吃

招牌牛腩粉 牛肉ビーフン

値段は1500ルピー

具材は牛肉、レタス、長ネギ、ビーフン

牛肉の味がスープ全体に染み渡っていてとても美味しいです。牛すじみたいなコラーゲン多めの肉で、食感がプルプルしています。牛肉の良さが最大限発揮されています。

排骨面 スペアリブ麺

値段は1500ルピー

具材は豚肉、青菜、長ネギ、麺

豚肉の出汁が効いていて、豚骨ラーメンみたいな味だと思いました。豚肉はほとんど骨だけなので、がっつり食べたければ他のメニューも注文するのがおすすめです。

鸡肉饭 鶏肉飯

値段は1800ルピー

具材は目玉焼き、ごはん、鶏肉・玉ねぎ・長ネギ・唐辛子の炒め物、モヤシ炒め

肉も野菜もたっぷりで、大学の学食を思い出しました。

ごはんに、鶏肉の炒め物のたれを染み込ませて食べるととても美味しいです。

鶏肉の炒め物は、唐辛子そのものを食べなければそこまで辛くないです。油淋鶏にラー油を入れたような味です。油淋鶏が好きな人にぜひ食べてほしいです。

もやし炒めは想像以上に結構オイリーでした。味は普通に美味しいです。

捞饺 水餃子

値段は1500ルピー

豚肉、キャベツ、長ネギの餡が入っている水餃子です。たれをつけなくても十分美味しいです。キャベツのおかげで、餡があっさりしているような気がします。たれはおそらく黒酢だと思います。たれが結構酸っぱいので、辣椒をかけた方が酸味が抑えられます。辣椒をすくって、液体部分だけをかければ、辛くなりすぎません。

拌青菜 青菜炒め

値段は1200ルピー

鶏ガラの味が染み込んだ青菜です。鶏ガラの味が恋しいと感じている方におすすめです。

拌黄瓜 きゅうりの炒め物

値段は1200ルピー

ニンニクとショウガが効いたキュウリの炒め物です。日本のキュウリよりもウリっぽい味です。スタミナをつけたくて、とりあえずニンニクをかじりたい気分の方におすすめです。

拌土豆丝 ポテト炒め

値段は1500ルピー

具材はじゃがいも、唐辛子、長ネギ、にんにく

辛くて酸っぱいです。白米もしくは水がほしくなります。

ジャガイモが細切りなので、あまりジャガイモの味はせず、唐辛子の味がします。

葱油鸡 葱油鶏

値段は2500ルピー

具材は葱、鶏肉

鶏肉が柔らかくて、鶏肉にしっかり味がしみ込んでいて、とにかく美味しくて、ごはんが進みます。これも油淋鶏が好きな方におすすめです。

椒盐鱿鱼 ソルトペッパーイカ

値段は2500ルピー

具材は塩、胡椒、イカ、唐辛子、長ネギ、玉ねぎ、にんにく

にんにく・塩・胡椒が大量に入っていて、台湾の鹽酥雞っぽい味です。揚げられたイカと、にんにく・塩・胡椒の組み合わせが最高に美味しいです。おつまみに最適だと思います。

最後に

私がスリランカで食べた中華料理屋の中でもかなり美味しくて、はずれがないです。

複数人で行く場合には単品だけでなく、鍋料理なども注文できます。

もしコロンボで中華料理を食べたくなったときには、ぜひこの店に行くことを前向きに検討してみてください。

Miyuki

台湾が大好きです。過去1年間で3回台湾に行き、台湾本島の全部の市と縣を巡りました。

スリランカでは、ごはん系の記事を書くことが多いので、周りからフードファイターと呼ばれています。

食べ比べ・飲み比べ記事のために、1日で7店のタピオカを飲み切り、1週間で9店の卵チャーハンを食べ切り、5日間で8店のチキンチーズコットゥを食べ切りました。

店舗紹介の記事のために、2日間で中国兰州拉面の7メニューを食べ切り、3日間で四方小吃の9メニューを食べ切り、4日間で晓茶冷饮店の8メニューを飲み切り、5日間でマックの34メニューを食べ切りました。

食べれば食べるほど、記事になる。飲めば飲むほど、記事になる。どんなにお腹いっぱいでも、とりあえず口に入れてしまえば、あとは胃がどうにかしてくれる。

そんな生活を続けるうちに、最近は自分でも、食生活が心配になってきました。

日本に帰ったら、健康的な食生活ができるように、自炊を頑張ろうと思います。そのために、最近お土産屋さんで、自分用のエプロンと鍋つかみと鍋敷きを買いました。ゲストハウスにキッチンあるのに、まだ全く自炊していないんですけどね。

日本に帰ってからも、掃除洗濯自炊など頑張るつもりなので、これからも応援よろしくお願いします。