スリランカ人に愛される韓国料理店「Kang’s Kitchen」

スリランカに来たけど、毎日カレーばかりで飽きてしまった、、、そろそろ他の料理が食べたい、、、と感じている方、いらっしゃるのではないでしょうか。

今回はコロンボにある韓国料理屋、Kang’s Kitchenをご紹介します。

いざ入店

※許可を頂き公式SNSの写真を使用しています。

Kang’s Kitchenと書かれた看板を左手に進むと現れる小さな入り口

お店に入ると、広くきれいな店内にはジャズが流れています。

午後2時にもかかわらず、多くのお客さんで賑わっていました。

今回の注文

オーナーにインタビュー

お店のオーナーであるカンさんにお話を聞いてみました。

料理が得意なご両親が、移住してきたコロンボで始めたのが、このKang’s Kitchenです。

息子であるカンさんがお店をマネージメントし、家族で経営しているといいます。

このお店最大の特徴は、お客さんの半数以上がスリランカ人であること。

来店者のうち50％～60％がスリランカ人、次いで韓国人・中国人などの外国人がお店を訪れます。

現地のスリランカ人に愛される秘訣を伺うと、一番大切にしているのはその「味」だといいます。

ただスリランカ人に合わせた味にするのではありません。本場韓国の味を残したまま、お客さんに直接味の感想を聞いて常に味を更新していくことで、外国人だけでなく現地人の胃袋をつかむことに成功しました。

また、宣伝に力を入れていることも成功のポイントだそうです。

おすすめメニュー

カンさんおすすめのメニューは깐풍기(カンプンギ)。ピリ辛甘酢のチキンのようなものです。

スリランカ人に人気なメニューはチーズトッポギ。

韓中日の人々に人気なメニュー・冷麺ですが、スリランカ人はあまり注文しないそうです。

やはり冷たい料理を好まないのでしょうか。

姉妹店「Kang’s BBQ」

Kan’s Kitchenから車やトゥクトゥクなら3分、歩いても13分くらいで行けます。

このお店では韓国焼肉を食べられるだけでなく、カラオケも楽しめちゃいます。

スリランカ人に愛される韓国料理屋が気になる方、韓国焼肉やカラオケが恋しくなった方はぜひ、Kang’s Kitchen、またKang’s BBQへ足をお運びください。

ボホマ・ストゥーティ！

そら

APU（立命館アジア太平洋大学）在学中。コロンボの韓国料理屋全制覇目指してます。趣味は音楽。