Nihonbashiで獺祭の提供がスタート!
移転リニューアルして1年が経過したNihonbashiは、旭酒造の獺祭を提供を開始した。
スリランカでははじめとなる、空輸による日本酒の提供だという。
獺祭のお披露目イベント

2025年5月2日に、獺祭のお披露目イベントが開催され、以下の2種の獺祭が提供された。
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
獺祭 純米大吟醸45

Nihonbashiのオーナーであるダルシャン・ムニダーサ氏によれば、スリランカに空輸された初めての日本酒だという。
獺祭の品質を保つには船便ではなく、空輸である必要があるという。
屋根が追加された焼き鳥ガーデン

Nihonbashiの旧店舗から続く、テラス席の焼き鳥ガーデンには屋根が追加された。
これで少し雨であれば、焼き鳥ガーデンで飲食を楽しめるようになった。
焼き鳥ガーデンでは、提供されるメニューは限られるが屋内での料金の半額でフードとドリンクが提供される。
イベント用に開発された牛タン丼

ムニダーサ氏が当イベント用に開発した牛タン丼。
焼きたての牛タンを白米の上に乗せ、最後に生卵がかけられる。

非常に美味しく、是非、レギュラーメニューに採用していただきたい。

その他、軍艦巻き、えび、鳥皮などが提供された。
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SPICE UP LANKA CORPORATION (PVT) LTD Director
SPICE UP TRAVELS (PVT) LTD Director
スリランカ日本人会理事 兼 広報部長
WAOJEコロンボ理事
WAOJE本部ラーニング委員長
「旅と町歩き」を仕事にしようとスリランカに移住。
歴史・地理・建築が好き。
1982年7月、東京都世田谷区生まれ。
2004年12月、人材業界就職支援サイト『SPIRITS』開設。
2005年4月、法政大学社会学部社会学科を卒業後、六本木の人材系ネットベンチャーに新卒入社。
2015年6月、新卒採用支援事業部長、国際事業開発部長を経てネットベンチャーを退社。
2015年7月、公益財団法人にて東南アジア研修を担当しながら、新宿ゴールデン街で訪日外国人向けバーテンダー。
2016年7月、スリランカに初めて渡航し、法人設立の準備を開始。
2017年1月、SPICE UP LANKA CORPORATION (PVT) LTDを登記。
2017年2月、スリランカ情報誌「スパイスアップ・スリランカ」創刊。
2018年8月、スリランカ観光情報サイト「スパイスアップ」開設。
2019年11月、日本人宿「スパイスアップ・ゲストハウス」開業(2026年1月営業終了)。
2020年8月、ニュースレターの配信を開始。
2020年10月、WAOJEコロンボ支部を立ち上げ初代支部長に就任。
2023年2月、スリランカ日本人会理事・広報部長に就任。
2025年6月、SPICE UP TRAVELS (PVT) LTDを登記。
2026年5月、WAOJE本部ラーニング委員長に就任。
渡航国:台湾、韓国、中国、ベトナム、フィリピン、ブルネイ、インドネシア、シンガポール、マレーシア、カンボジア、タイ、ミャンマー、インド、スリランカ、モルディブ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、エジプト、ケニア、タンザニア、ウガンダ、フランス、イギリス、アメリカ
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