コロンボの老舗日本食レストラン「日本ばし」が和風バーガーをリリース
コロンボの老舗日本食レストラン「日本ばし」は新商品「和食バーガー」の提供を開始しました。
3種類の和風バーガーがリリース
26年間作ってきたという自家製の照り焼きソースを使った以下の3種類の和風ハンバーガーを発表。

照り焼きチキン 1,299ルピー

照り焼きポーク 1,499ルピー

照り焼きマトン 1,699ルピー
日本ばしで20年間作ってきた和牛バーガーや、モルディブに出店したステーキ専門店で出しているオーストリア牛を使ったプレミアムバーガーなどの経験を踏まえて、マヨネーズなども自家製のもので調理。
日本ばしの焼き鳥コーナーの炭火を使ってお肉を焼き上げているという。
折り紙風のパッケージ
バーガーはホッチキスやセロハンテープを使わないで折り畳んで包んだ折り紙をイメージしたパッケージで提供。
注文はテイクアウェイかデリバリー
各バーガーはテイクアウェイか、
UberEats、PickMe Food、Eat Me Global経由のデリバリーで注文が可能。
隔週で新バーガーを発表予定
今後は隔週で以下のような新しいバーガーを発表
・カツバーガー
・お好み焼きバーガー
・ヴィーガンバーガー
など
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SPICE UP LANKA CORPORATION (PVT) LTD Managing Director
SPICE UP TRAVELS (PVT) LTD Managing Director
「旅と町歩き」を仕事にしようとスリランカに移住。
地図・語源・歴史・建築・旅が好き。
1982年7月、東京都世田谷区生まれ。
2005年4月、法政大学社会学部社会学科を卒業後、六本木の人材系ネットベンチャーに新卒入社。
2015年6月、新卒採用支援事業部長、国際事業開発部長を経てネットベンチャーを退社。
2015年7月、公益財団法人にて東南アジア研修を担当しながら、新宿ゴールデン街で訪日外国人向けバーテンダー。
2016年7月、スリランカに初めて渡航し、法人設立の準備を開始。
2017年1月、SPICE UP LANKA CORPORATION (PVT) LTDを登記。
2017年2月、スリランカ情報誌「スパイスアップ・スリランカ」創刊。
2018年2月、スリランカ観光情報サイト「スパイスアップ」開設。
2019年11月、日本人宿「スパイスアップ・ゲストハウス」オープン。
2020年8月、ニュースレターの配信を開始。
2020年10月、WAOJEコロンボ支部立ち上げ初代支部長に就任。
2023年2月、スリランカ日本人会理事・広報部長に就任。
2025年6月、SPICE UP TRAVELS (PVT) LTDを登記。
渡航国:台湾、韓国、中国、ベトナム、フィリピン、ブルネイ、インドネシア、シンガポール、マレーシア、カンボジア、タイ、ミャンマー、インド、スリランカ、モルディブ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、エジプト、ケニア、タンザニア、ウガンダ、フランス、イギリス、アメリカ
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