2023年3月開業のベトナムカフェ「The Coffee Craft」

2023年3月にコッルピティヤに開業したベトナムコーヒーとベトナム料理を出す「The Coffee Craft」。

フード、ドリンクがともに美味しく、雰囲気も良いからか、オープンして1か月ですが、お客さんは多く、賑わっていました。

The Coffee Craftとは？

バンバラピティヤにあるネイルサロン「Nail Craft」を経営するベトナム人女性が、コッルピティヤに開業したベトナムカフェが「The Coffee Craft」です。

アメリカ、特にカリフォルニア州のネイルサロンの約半数はベトナム人女性がオーナーのお店だそうで、ベトナム人女性の活躍が目立つようですが、スリランカにも若くてしてネイルサロンを開業した方がいるのは注目です！

店内の様子

1階席

テーブル席と、注文カウンターと窓側にカウンター席があります。

2階席

2階にはテーブル席が並んでいます。

2階席の方がお客さんが多く、賑わっていました。

屋外にも席があります。

メニュー

ドリンクメニュー

ベトナムのフィルターコーヒーは、ベトナム産のロブスタ種を使っているそうですが、エスプレッソマシーンを使ったメニューはスリランカ産の豆を使っているとのこと。

フードメニュー

ベトナム料理はバインミー、フォー、ライスメニューなどがあります。

実食！

ベトナムコーヒー（750ルピー）

お店のロゴつきのフィルターでコーヒーが出されます。

コーヒーが十分落ちてきたら、下のコンデンスミルクと混ぜて飲みます。

コンデンスミルクの甘味とコーヒーの苦いが程よく混じり、とても美味しいです！

ベトナミーズ緑茶（700ルピー）

ポットで出てくるため、何杯も飲めます。

スリランカには私好みの緑茶が飲めるところは少ないですので貴重です。

バインミー（1290ルピー）

初回なので、メニューの先頭にあるバインミーを注文！

最初出てきたときは、「小さい！」と思いましたが、食べてみると、意外にもお腹いっぱいになります。

まず、パンが厚みがありつつ、歯ごたえが良くて、食べ応えがあります。

中身はパクチーなどのベトナムの香りがふわっと、鼻まで上がってきて、とてもいい感じです。

ホームメイドのチキンハムにソースがしみ込んでいて、美味しいです！

フォーチキン（1290ルピー）

スリランカには汁物料理は少ないため、ほっとします。

写真を撮るため、時間が経ってしまったからか麺が固まっていましたが、ほぐせば美味しいフォーでした。

ベトナム人女性が二人いらっしゃいました。弊社にベトナム人高校生がインターンに来る予定ですので、その子がきたら、インタビューさせてもらおうかと思っています。

夜の雰囲気も良さげです。

営業時間は朝8時～夜22時です。

参考）
npr:How Vietnamese Americans Took Over The Nails Business: A Documentary
Blossom Nail Spa:Why Are So Many Nail Technicians Vietnamese?

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神谷 政志

SPICE UP LANKA CORPORATION (PVT) LTD Director
SPICE UP TRAVELS (PVT) LTD Director

「旅と町歩き」を仕事にしようとスリランカに移住。
歴史・地理・建築が好き。

1982年7月、東京都世田谷区生まれ。
2004年12月、人材業界就職支援サイト『SPIRITS』開設（2010年3月閉鎖）。
2005年4月、法政大学社会学部社会学科を卒業後、人材系ネットベンチャーに新卒入社（2015年6月退社）
2015年7月、公益財団法人にて東南アジア研修を担当しながら、新宿ゴールデン街で訪日外国人向けバーテンダー。
2016年7月、スリランカに初めて渡航し、会社登記を開始。
2016年12月、スリランカでの研修事業を開始。
2017年1月、SPICE UP LANKA CORPORATION (PVT) LTDを登記完了。
2017年2月、スリランカ情報誌「スパイスアップ・スリランカ」創刊。
2018年8月、スリランカ観光情報サイト「スパイスアップ」開設。
2019年11月、日本人宿「スパイスアップ・ゲストハウス」開業（2026年1月営業終了）。
2020年8月、ニュースレターの配信を開始。
2020年10月、WAOJEコロンボ支部を立ち上げ初代支部長に就任。
2023年2月、スリランカ日本人会理事・広報部長に就任。
2025年6月、SPICE UP TRAVELS (PVT) LTDを登記。
2026年5月、WAOJE本部ラーニング委員長に就任。

渡航国：台湾、韓国、中国、ベトナム、フィリピン、ブルネイ、インドネシア、シンガポール、マレーシア、カンボジア、タイ、ミャンマー、インド、スリランカ、モルディブ、アラブ首長国連邦、サウジアラビア、エジプト、ケニア、タンザニア、ウガンダ、フランス、イギリス、アメリカ