＃食 に関する記事一覧
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ビール博物学を樹立したマイケルジャクソンのミリオンセラーの名著『世界の...
1982年に発行され、日本語版が発行された1998年時点で100万部のベストセラーに達した『世界のビール案内（原題：The New World Gudie to Beer）』。 この本には、ビール伝統国のヨーロッパ諸国か…
2021年12月04日 -
一軒家レストラン「スパイス野菜料理の世田谷クミン」
スリランカ料理店ではないので、取材ではなくランチのために立ち寄った世田谷クミン。 ところが、メニューを見てみたところ、日本人がスリランカ料理や南アジア料理を理解する助けになるお店かもしれないと思い、記事にまとめました。 …
2021年11月30日 -
マイケルジャクソンが評価したライオンスタウトとインターナショナルスタウ...
明日、2021年11月4日はインターナショナルスタウトデーです。 毎年11月の第一木曜日がインターナショナルスタウトデーに定められています。 南カリフォルニアのビール作家によって、2011年11月3日を1回目として始めら…
2021年11月03日 -
コロンボの老舗日本食レストラン「日本ばし」が和風バーガーをリリース
コロンボの老舗日本食レストラン「日本ばし」は新商品「和食バーガー」の提供を開始しました。 3種類の和風バーガーがリリース 26年間作ってきたという自家製の照り焼きソースを使った以下の3種類の和風ハンバーガーを発表。 &n…
2021年8月19日 -
エスビー食品の手作りカレーセット「スリランカ風キーマカレー」を作ってみ...
日本でも手軽にスリランカ風のカレーを作れるようになってきました。 スリランカカレーは1素材1カレーで、何種類ものカレーが1皿にのりますが、料理不精の私には1種類のカレーを作ることから始めないと、始める前に諦めてしまいそう…
2021年4月09日 -
ミニストリーオブクラブが7年連続でアジアベストレストラン50に選出！
3月25日、アジアベストレストラン50が発表され、7年連続でミニストリーオブクラブ（Ministry of Crab）が選出されました。 本記事では、アジアベストレストラン50とミニストリーオブクラブについてご紹介します…
2021年3月30日 -
サンゴ礁と熱帯魚のヒッカドゥワ＆サーフィンのナリガマ
スリランカの観光産業は南西海岸が最も発展していて数多くのビーチがありますが、サンゴ礁の海とサーフィンスポットとして最も知られているのがヒッカドゥワでしょう。 砂浜からでも魚が泳いでいるのが見えるほどに青く透き通る海とサン…
2021年1月09日 -
カレーライス産みの親はインド愛あるイギリス人ヘースティングズ？
カレーの本場といえばインドが思い浮かびますが、日本のインドカレー屋さんの多くは、ナンとともに北インドやネパールのカレーが出されます。 見た目も味も、日本の家庭で食べられているカレーライスとは大きく異なります。 北インドで…
2021年1月04日 -
おしゃれカフェが集まるエッラのおすすめカフェ・レストラン5選
小さな峠の町エッラには、欧米人の旅人をターゲットに運営するオシャレなカフェ、レストランが多く集まっています。 紅茶の産地ではありますが、ビーチリゾートにあるカフェのように美味しいコーヒーを出すお店も多くあります。 ランチ…
2020年9月11日 -
ヘルシーで美容に良いスリランカカレーのすすめ
カレーは太ると思っていませんか？ 日本では一汁三菜が理想的な食事とされ、カレーなどの一品料理は太りやすい不健康な食事とされています。 しかし一日3食カレーを食べることもあるスリランカでは、カレーは美容や健康に良い食べ物と…
2020年7月06日
