基本情報
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東京のチェッティナード料理店「スリマンガラム」
東京にもチェッティナード料理店があります。 2020年1月3日に世田谷区経堂にオープンした「スリマンガラム」です。 本記事では、スリマンガラムについて紹介します。 スリマンガラムとは？ チェッティナードと呼ばれ、タミル・…
2022年1月15日 -
バナナの島、スリランカ
スリランカで食べるたびに、これは世界一美味しい、と再確認するものがバナナである。 なぁんだバナナか、と思われる方もいらっしゃるだろうが、ここは声を大にして宣言してみたい。 スリランカのバナナは世界一美味しい！ もちろん、…
2022年1月13日 -
スリランカ料理店を都内に3店舗を展開する「タップロボーン」
南青山、門前仲町店、神保町店とスリランカレストランを都内に3店舗を展開するタップロボーン。 2021年に開業10周年を迎えて、一号店の南青山本店はリニューアルオープンしました。 また、2020年3月にはカレーの町とも言わ…
2021年12月29日 -
ミシュラン掲載フレンチシェフのスリランカ風ブラックカレー！「旬香亭」と...
フレンチの名シェフと言われる斉藤元志郎シェフは、ミシュランビブグルマン7年連続掲載（2015年〜2021年）で、食べログとんかつ百名店に4度（2017年・2018年・2019年・2021年）選ばれている「ポンチ軒」、ミシ…
2021年12月28日 -
吉祥寺の老舗フレンチの跡地にオープンしたムレスナティーハウス
2021年8月8日にオープンしたムレスナティーハウスの吉祥寺店。 初日の開店時間の11時に伺ったティーショップ（1階）と、10月に伺ったティールームの様子をお届けします。 老舗フレンチ跡地の洋館にオープン 33年続いたフ…
2021年12月27日 -
文化遺産・町を重視した『地球の歩き方スリランカ』の読み方
スリランカ旅行において、日本人旅行者は世界文化遺産に、欧米人旅行者はビーチへ、スリランカ人旅行者は世界自然遺産を始め山や滝に行く傾向があるように思います。 もちろん、日本人でもビーチや世界自然遺産に行く人もいれば、欧米人…
2021年12月25日 -
お土産購入時に知っておくと便利な「紅茶のクラスとグレード」
スリランカに旅行に来て、お土産に紅茶を買う方は多いでしょう。 スリランカには7つの産地があり、産地ごとに茶葉の味・香りに特徴があると言われています。 スリランカの紅茶専門店やスーパーマーケット、お土産ショップに行くと、紅…
2021年12月21日 -
スリランカに進出している「くふ楽」とは？日本一号店と本店を訪問！
2016年8月18日にコロンボのパークストリートミューズに居酒屋Kuuraku Colombo（くふ楽コロンボ店）をオープンした日本の居酒屋くふ楽さん。 スリランカには日本食店が増えましたが、日本から進出したお店について…
2021年12月20日 -
スリランカカレー推しの麻布十番薬膳カレー新海
東京都港区にバーを3店舗を展開するBAR 新海は、お昼は麻布十番薬膳カレー新海として、スパイスカレーを提供するカレー業態になっています。 その中でも一推しメニューになっているのがスリランカカレーです。 薬膳カレーであり、…
2021年12月18日 -
50のスリランカ料理レシピが掲載！『家庭で作れるスリランカのカレーとス...
スリランカ料理本として、おそらく一番有名なのは、香取薫さんの『家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理』ではないかと思います。 香取さんは料理教室を29年間経営し、料理本を16冊も出されています。 インド・スパイス料…
2021年12月15日 -
2度と同じものを作らない毎月変わる激ウマカレー！旧ヤム邸 シモキタ荘
私が初めてスリランカに行った2016年当時、スリランカカレーやスパイスカレーは東京にはあまりなく、福岡には独自のスリランカカレーが普及し、大阪ではスパイスカレーブーム、スパイスカレーの中にスリランカカレーもあるようだと認…
2021年12月14日 -
スリランカ料理レシピ本出版記念＆3ブランドのショーケースイベント
2021年12月11日（土）・12日（日）と2日間に渡って、日本橋横山町のアートギャラリーで、スリランカ唯一の日系フォトスタジオであるStudio Fortの石野明子さんの新刊本『スパイスカレーと野菜のおかず スリランカ…
2021年12月13日 -
中国が支援する中央高速道路のミリガマ〜クルネーガラ間が開通
2021年11月末日、中央高速道路（E04）のミリガマ〜クルネーガラ間が開通のニュースが流れ、現在、グーグルマップ上には中央高速道路が反映されているので、おそらく開通したのではないかと思います。 よく、開通式のニュースが…
2021年12月12日 -
ダンバデニア王国時代の伝承をまとめた絵本『王への道 エレファントロック...
ダンバデニア王国時代に都が置かれたダンバデニア、ヤーパフワ、クルネーガラに関する伝説をまとめた絵本『王への道 エレファントロックの伝説』を紹介します。 以下の3つの旧王都に関連する伝承をまとめた絵本です。 ・シーギリヤの…
2021年12月11日 -
モダンスリランカレストラン「HOPPERS」が日本橋兜町の最新複合ビル...
2021年12月6日、モダンスリランカ料理「HOPPERS」がオープンしました。 2003年11月に開業して、2017〜2020年と4年連続で食べログのカレー百名店に選ばれている押上の古民家にある「スパイスカフェ」オーナ…
2021年12月06日
